雪茄介绍

佩尔多莫（PERDOMO）双陈年佳酿 12 年雪茄以其独特的双重陈化工艺脱颖而出。先是将精选烟叶捆扎陈化十年，随后在波旁橡木桶中继续发酵两年。桶中残留的微量波旁酒精，为烟叶赋予了别具一格的风味，令口感愈发丰富。其康涅狄格版本融合了陈酿波旁酒厄瓜多尔康涅狄格茄衣、珍稀的陈酿波旁酒古巴种子尼加拉瓜茄套和茄芯烟草。点燃后，会散发出伴有焦糖和雪松香气的奶油烟雾，还带有浓郁的黄油味。

我在 2019 年首次接触到佩尔多莫双陈年佳酿 12 年系列，自那之后，就成为了它的忠实拥趸。2019 年 1 月，我们首次评测了 Perdomo Double Aged 12 Year Vintage Maduro Epicure，不久又评测了 Churchill 规格。如今，时隔五年半，我们再次回顾 Perdomo Double Aged 12 Year Maduro Epicure。

在品吸体验方面，我通常在雪茄评测时仅喝水，以保证味觉中立，专注于雪茄本身的风味。但鉴于过去几年品尝过几十支 Perdomo Double Aged 12 Year Maduro Epicure Toro，此次我决定搭配 Bulleit 波本威士忌一同享用。从视觉来看，这款深色的 Perdomo Double Aged 12 Year Maduro Epicure 近乎完美。粗糙的尼加拉瓜 Maduro 茄衣呈深灰褐色，茄芯烟草则为中等色调且带有皮革质感。点燃前，能闻到叶片和木质的香气。点燃后，双陈年 Maduro 版本的味道顺滑，兼具质朴和木质风味，虽略显粗犷，但层次丰富。